Najistotniejszym i koniecznym elementem, jeżeli chodzi o wyposażenie pizzerii, jest oczywiście piec do wypieku pizzy. Najpopularniejsze są tutaj głównie piece elektryczne, choć czasem stawia się też piece opalane drewnem. Piece używane jako wyposażenie pizzerii mogą być jedno lub dwukomorowe.

Piece dwukomorowe charakteryzują się tym, że każda komora ma oddzielne termostaty, wyłączniki prądu i wewnętrzne oświetlenie. Z kolei używane jako wyposażenie pizzerii, piece opalane węglem, budowane są z cegły. Zwykle buduje się je w różnych miejscach, w rogu pomieszczenia, przy ścianie, a czasem także na środku sali. Zabierając się za wyposażenie pizzerii trzeba jednak nie zapominać, że piece opalane cegłą są droższe niż piece elektryczne.

Komentując wyposażenie pizzerii, warto także sprawdzić i porównać oferty kilku firm. Wyposażenie pizzerii nie jest tanie i nieudana inwestycja mogłaby spowodować istotne straty. Właściwe wyposażenie pizzerii to praktycznie połowa sukcesu. Warto o tym pamiętać.